vin chaud

 寒くて背中がぞくぞくっとするような日には、vin chaudが飲みたくなる。
 ミネルヴォワやボルドーなどのまろやかな赤ワイン1本を鍋にあける。ここへ、好みの量のレモンやオレンジの皮、砂糖やハチミツをたっぷり、それにシナモ
ンや丁字などのスパイス適量を加える。スパイスの香りがよく出るように弱火にかける。沸騰しかかってきたら強火にし、ぐらぐらっと沸騰させればできあが
り。こしてからマグカップなどで味わいましょう。これで風邪知らず!(真)

 

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