10頁の “balade” で紹介しているテルヌ のにぎやかな商店街、ポンスレ通りにあるドイツとオーストリアのサロンドテ＆パティスリー。向かいには惣菜店も併設。
オーストリア菓子の代表ともいうべきストゥルーデルは、リンゴ＋シナモン＋干しぶどう味の「アップル」の他に、クエッチ（プルーンの一種）やサクランボもある。正統派、アップル（19.50€/kg)を試してみることにする。シナモンが効いていて、甘さも控えめでさすがにおいしい。もう一つは、シュバルツバルト・キルシュトルテ（3.60€）という生クリームとチョコレートとサクランボたっぷりの見るからに美味しそ～なケーキ。ドイツはシュバルツバルト（黒い森）地方を代表するお菓子。こちらも期待を裏切らない、ちょっぴり大人の味のおいしさですっかりファンになってしまった。
2階の落ち着いた雰囲気のサロンドテで食べる場合は、例えばアップル・ストゥルーデルが4.90€とちょっぴり高めになるけれど、2€の追加で生クリーム添えになるうれしいサービスありで見逃せない。次はザッハトルテに挑戦かな。（月）
Le Stubli
Adresse : 11 rue Poncelet, 75017 Paris , FranceTEL : 01. 4227.8186
月休。
