2004年パリのバゲットコンクール1位。昨年は2位だったので、そこがまたいいじゃないですかと思っていたら、今年は1位の栄誉に輝いてしまった。経営しているピエールさんは、まだ23歳の将来有望なパン職人だ。
エリゼ宮にも配達されるというそのバゲット（1€）のお味はというと、皮はパリパリっと芳ばしく、身はしっとりとしていてもちっとした食感が特長。昔風で小麦の風味が豊かな絶品だ！手に持った感じもずっしりと重量感がある。私がここで買うのはまずはこのバゲットだが、日替り販売の杏とピスタチオ入りや、いちじくやオリーブ入りのパン（2.05～2.20€）もいい。
お菓子類も充実していて、柑橘類とピスタチオのタルト（2.35€）や洋梨のタルト（1.90€）が人気だ。友人宅へのお土産には大判のフィナンシエ（6.10€）をよく買う。年の始めだったら絶対のおすすめは王様のガレット。アーモンドプードルたっぷりのフランジパーヌ入りで年中いつでも食べたいくらいの傑作なのだ。（月）
La Fournée d'Augustine
Adresse : 96 rue Raymond Losserand, 75014 Paris , FranceTEL : 01.4543.4245
日休
