ボージョレ・ヌーボー、いろいろと味わってみたが、例年のごとく当たりはずれが多い。そんな時、「パンテオン脇に逸品を飲ませてくれる店がある」という情報。昼ごはんがてら二人で出かけてみた。
ソルボンヌが近いこともあり、インテリっぽい客などで満席。待ちながらさっそくカウンターでボージョレ・ヌーボー（グラス2.80€、ボトル14€）。”naturel” とうたっているように、アルコール度を増すための砂糖添加や合成保存剤ぬきのワインで、どこまでもまろやかで素晴らしい飲み心地、満点に近いできだ。
アントレには、フルム・ダンベールというブルーチーズとアンディーブのサラダ、それにソーシソンをとった。どちらも4.90€。塩気を控えたフルム・ダンベールのむっちりとしたうまさとアンディーブの組み合わせの妙！ きちんと乾燥されたソーシソンもなかなか。これだけで食事を済ませてもいい。
メインに、ウサギのマスタード風味を注文したら売り切れ。そこで、バジリコ風味のスパゲッティと唐辛子添えポーク・ソテーにした。スパゲッティはゆで加減がちょっと足りない、ポークソテーは少々ソース不足、という気もしたが、どちらもすっきりとした味付けで満足。
僕らは、12月末まで飲めるというボージョレ・ヌーボーを飲み続けたが、他にもモルゴン “naturel”（1本22€）などのワインが揃っていて、近いうちに舞い戻りたくなった。（真）
Cafe de la Nouvelle Mairie
Adresse : 19 rue des Fossee-St-Jacques, 75005 Paris , FranceTEL : 01.4407.0441
土・日休 夜の食事は火・木のみ。
