スペイン出身の隣人からいただいたのが、イタリアのマルティーニ・ロッソ同様に赤ワインにさまざまな薬草の香りをつけたベルモット。なんと1.5リットル入りのペットボトルに入っている。「食前酒といえば、フランス人にはパスティスだけれど、スペイン人にはベルモット。大きめのグラスに注ぎ、その半分くらいの炭酸入りミネラルウォーターを足し、レモンの輪切りを浮かべたら文句なし」。言われたとおりにして味わったら、薬用酒を思わせるベルモットの芳香、甘みも控えめでうまい、うまい。これで1本6ユーロ前後だという！飲みすぎに気をつけよう。
