Ovni --| Numéro 828

日本とフランス、言葉の間(あわい)。

Pippa出版 編集者ブリジット・ペルチエさん ブリジット・ペルチエさんは、1971年に編集者としてのキャリアをスタートした。出版社Economicaを設立した後、別の出版社Eyrollesで医療関連書の編集を数多く手掛ける。そして、20年にわたり、上級技術者免状(BTS)の出版部門の審査員を務めている。 ブ...

春野菜の精進揚げ

菜食主義の友人が食べにくる。幸いなことに八百屋は春野菜であふれている! 精進揚げを作ろう。 まず葉付きで結わえられている新ニンジンだ。なるべく小さめのニンジンを選びたい。皮をむいてから、葉元を2センチほど残して、4ミリくらいの厚さに縦に切る。葉もみずみずしいなら、葉先を切りとって少し低めの温度で揚げるといい。 グリ...

ジェーン・Bとノブさんの仕事 ゲンズブール・ル・サンフォニック

このストーリーは日本に始まっている。2011年3月の東日本大震災の惨劇の報道をフランスで見ていたジェーン・バーキンは、この人々のために何かしなければという思いでいてもたってもいられず、取るものも取りあえず日本に飛んでいってしまう。われらがジェーン・Bはそういう人だ。被災者たちの避難所を訪問したり、物資を届けたり、街頭で...

China Moses

フランクとナンシー(シナトラ)、ジュディー・ガーランドとライザ・ミネリ、ジャックとトマ(デュトロン)、藤圭子と宇多田ヒカルなど、親子二代の歌手はかなりいるが、チャイナ・モーゼスは、ジャズ界の大歌手ディー・ディー・ブリッジウォーターの娘。 チャイナが21歳の時にブルーノートから出した、ダイナ・ワシントンに捧げる『T...

まちかど写真:wax africain

あちらこちら  大胆な模様、鮮やかな色。アフリカのワックスプリント(ろうけつ染)が流行っています。 貫禄あるアフリカのママさんから若者まで、見ているだけで楽しい気分! ...

ホロホロチョウの肉には、玉ネギの甘さ、白ワインのソ-ス。

 ホロホロチョウの肉は、どこかジビエを思わせる野性的な味わいがある。肉屋には鶏肉同様に、もも肉、胸肉を切り出したものが売られている。今回は、suprêmeと呼ばれる胸肉を人数分用意する。 玉ネギは、今が旬というブルターニュ産の小さなもので、やや赤みが差しているものを買ってきた。それが見つからなかったら、甘みがある赤玉...

ポーランド人巨匠の、21世紀の死生観。

『11 minutes』 © Zootrope Films 『11 minutes 』は、ある夏の日のワルシャワで、17時から11分の間に起きた話である。ただここでは、複数の人間の11分が交錯する…女優とその夫、彼女をホテルの一室で面接する映画監督…ドラッグをバイクで配達する青年…ホットドッグを屋台で売る前科者…...

フランス人有権者

仏大統領選挙や国民議会選挙で投票するには、18歳以上のフランス人有権者は選挙人名簿に登録しなくてはいけない。国立統計経済研究所(INSEE)の発表によると、今回の選挙では有権者の88.6%にあたる4570万人が登録。18歳になって初めて投票する人は72万人。...
 

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