5区で大人気だったワインバー、Le quinze Vinsが香港市場で展開するため、惜しまれながら店を閉じたのは2年前。香港での大成功を維持しつつも、今年1月、オペラ座近くに再オープンした。そして3月より新たに始めたのがランチサービス。メインとカフェのセットで12€とはなかなかお得。新しいお店はどんなものかと、早速足を運んでみた。
メニューは常時2択。前菜はスープかハム・サラミの盛り合わせ、メインはパスタか煮込み料理、デザートはチーズの盛り合わせかスイーツだ。メインに前菜もしくはデザートを合わせる場合は17€となる。
前回のメインはエビのパスタと子牛のブランケットだった。今回はイベリコハムとキノコのパスタに鶏のフリカッセ。聞くところによると、ここは調理設備がないため、ご近所の人気ビストロ、Little Volney’sから調達しているそうだ。温めて出すことになるので、パスタのコシはどうしてもなくなってしまうのが唯一残念なところだが、味付けは繊細でワインと合う。煮込み料理ならその問題もなく、この日のフリカッセは、深みのあるトマトソースがローマ風トリッパ煮を思わせる豊かな味わいで、パンもワインもよく進む。そしてこのパンがまた実に美味。
肝心のワインは、グラスで赤白それぞれ3種類ほど。この日の赤はSaint-Aubin、MorgonにGraves、白はHautes Côtes de Beaune、LimouxにSaint Josephと、さすが、ワイン屋さんらしい、いいセレクションだ。さらにボトルで頼むならもっと楽しみがいがある。写真のアルバムのように厚いワインリストを開くと、各地方のワインがずらりと揃う。お目当のワインがあれば、表示価格から10€引きでお買い上げも可能。
夜はハム類やチーズの盛り合わせ、そしてクロックムッシューだけのサービスになるが、絶品トリュフハムなどをつまみにワインを厳選して楽しみたい。（み）
夜はお酒とシャルキュトリーなど。
Le Quinze Vins
Adresse : 8 rue Danielle Casanova, 75002 Paris , FranceTEL : 01.4013.9921
アクセス : M° Opéra
月～土 11h-0h 日休
