Chez Minnà｜特産品を駆使したコルシカ料理にハマる。 2017-04-18 フランス料理 0パリ10区 コルシカ料理が初めての人でも気軽に試せるのがランチ。前菜+メイン、もしくはメイン＋デザートで16€、3品で21€だ。料理のお供にはもちろん、コルシカ島のワイン！芳醇な香りのClos Canerecciaの赤をグラス（6€）で注文した。本日の前菜は、熱々シェーブルチーズがのったトー [...]
Le Bichat｜100%ビオ＆自家製、だけどお手軽カンティーヌ！ 2017-04-17 フランス料理 0安くてうまい日曜営業パリ10区 昨今いよいよパリの街にも増えてきた、ビオ（オーガニック）のカフェやレストラン。しかし、「オシャレすぎてくつろげない」「とにかく高い！」「冷たいサラダやシリアルばかり…」など、不満を抱えている人も多いのでは？ そんなアンチ・ビオ派にもぜひ足を運んでもらいたいのが、10区サン・マルタ [...]
Pizzeria Popolare｜これぞ本場ナポリのピッツァ、これぞ本場ナポリの価格！ 2017-04-06 ヨーロッパ諸国料理 0安くてうまい日曜営業パリ2区 本場ナポリさながらのピザが食べられる店が増えた一方で、13€〜17€、時には20€といった、もはやピザとは思えない価格帯が定着しつつある。現地よりも高いのは当然だとしても、行き過ぎの感も否めない。ナポリでは、最もシンプルなトマトソースだけのMarinaraやトマトソースにモッツァ [...]
Komatsubaki（8区・シャンゼリゼ） 2017-04-04 日本料理おすすめ 0パリ8区 隠れ家的和モダン空間で、上質な和食文化伝承に賭ける。 シャンゼリゼ通りから少し入った場所に、日本人が心から誇れる和食の店がある。木の温もりが感じられる、優雅で重厚なエントランス。隠れ家のようなその空間に足を踏み入れ、階段を上ると、和装の若女将がゲストを迎えてくれる。 ひのきのカウ [...]
Le Bar des Prés｜星付き仏シェフ流 “ニッポンの味”。 2017-03-24 日本料理 0日曜営業パリ6区 シリル・リニャックの Le Bar des Prés TVスターとしての顔もすっかり板についた星付きシェフ、シリル・リニャック。11歳年上の某大女優との熱愛＆破局が話題となっていた昨年末、シェフの最新店『Le Bar des Prés ル・バー・デ・プレ』がパリ6区、ドラゴン通り [...]
Marianina｜マダガスカル料理は、気軽に旅行気分も味わえる。 2017-03-19 中東・アフリカ料理 0パリ9区 春の到来も間近。旅行に出かけたい気分がウズウズしてくる頃。とはいえ、すぐに出かけられる訳でもないので、その対策としてこんな店に出かけてみよう。マダガスカルは、アフリカ大陸南部の東沖に位置する島。アジア文化の影響を受け、米が主食ということもあって、ここの料理は日本人になじみやすい。 [...]
Levain Le Vin｜自家製酵母でこだわりの強い味、パン・オ・ルヴァンで味わうご馳走サンドイッチ。 2017-03-04 フランス料理 0安くてうまいパリ10区 日本人にとってのおにぎりのような存在、バゲットサンドイッチ。時折、無性に食べたくなるのが、シンプルな、ハム＆バターにピクルス、またはハム＆チーズといったようなもの。シンプルだからこそ、素材の良さがものをいう。 Levainは、パン酵母製造の技術がうまれる前から使われていた天然酵母 [...]
Gentiane｜モンパルナスで天下一品のポトフを味わってみた。 2017-02-17 フランス料理 0パリ6区 まだまだ寒い日が続くパリ。ポトフを味わってはどうだろう? モンパルナス大通りの近くの横道に外観と内装のギャップがある、田舎風のレストランがある。ひときわ目を引く黄色いファサードが目印。店内には至るところに豚のお面やオブジェが並び豚肉料理がここのスペシャリテなんだなと分かる。 最近 [...]
It RocksMOF｜のシェフとパン職人が手がける、極上で安価な夢のハンバーガー。 2017-02-03 北米・メキシコ料理 0安くてうまい日曜営業パリ9区 連日の寒さが野生の本能を呼び覚ますのか、肉を食べて体力を付けたくなる。しかもかぶりつく類いのものが無性に欲しい。そうなるとハンバーガー。それにしても昨今のブームで質が向上するのはいいが、なぜ15€もするのだろう。ハンバーガーとはそんなに値の張るものではなかったはず。美味しいバーガ [...]
Chez la Vieille｜パリとNY、両方で大注目のシェフの店！ 2017-01-19 フランス料理 0パリ1区 パリの中心地で、シンプルに伝統的なフレンチを楽しみたかったらココへ。数年来注目を集めているアメリカ人シェフ、ダニエル・ローズが手がける新しいお店だ。すぐ近くに同シェフの店 Springがあるが、こちらのほうがずっとカジュアル。人気店ゆえ、2階のテーブル席は昼でも予約が取れないこと [...]
