ノルマンディー地方で造られるりんごの蒸留酒
〈カルヴァドス Calvados 〉試飲会のお知らせ
高品質のカルヴァドス醸造で名高いクリスチャン・ドルーアン氏をオヴニー編集部にお迎えして、特別試飲会を開催します。
オヴニー読者のためにドルーアン氏が選んだ5種類のお酒とペアリングを楽しむ小グループの試飲会です。
今回は、オヴニー を年間購読されている方で参加をご希望される方をご招待いたします。
（定員を超える場合は抽選とさせていただきます。）
〈 試飲するお酒とペアリング 〉
La Blanche de Christian Drouin & Verrine de Saint-Jacques
クリスチャン・ドルーアンのブランシュ ＆ 帆立のヴェリーヌ
Calvados Pays d’Auge Réserve* & Livarot
カルヴァドス・ペイ・ドージュ（*3年以上の熟成）＆リヴァロ（チーズ）
Calvados Pays d’Auge Hors d’Age* & Vieux Comté
カルヴァドス・ペイ・ドージュ（*6年以上の熟成） & 熟成コンテ（チーズ）
Calvados Pays d’Auge 2003
(double maturation en fûts de Calvados et fûts de Sauternes)
＆ Paris Brest de Jacques Génin
カルヴァドス・ペイ・ドージュ2003年
（カルヴァドス樽とソーテルヌ樽の二重熟成）
＆ J.ジュナン社製 パリ-ブレスト
Calvados AOC 1962 & caramels au beurre salé de Jacques Génin
AOC カルヴァドス & J.ジュナン社製 塩バターキャラメル
Informations
日時：10月13日（金）18hから2時間ほど
場所：オヴニー 編集部（エスパス・ジャポン）
12 rue de Nancy 75010 Paris ( ☞ 地図 ）
M°Jacques Bonsergent / Gare de l’Est / Château d’Eau / République
☞ 試飲会に参加ご希望の方は、miho@ilyfunet.comまでご連絡ください（当選者には11日（水）21時までにご連絡いたします）。
クリスチャン・ドルーアン氏紹介
政治学院卒後、フランス国内外で経済の職に就いた後、カルヴァドスを造っていた父親のもとカルヴァドス製造と会社経営を開始。40年来、年に2回は日本に行く親日家。今ではカルヴァドスに関する著書も10冊を超える。フランス語版より先に日本語で出版した『カルヴァドス・ブック』の仏語版は、フランスで優れた酒類に関する著書に送られる”Grand Prix du Livre Spirit”賞を2020年度に受賞。
◉ “Le livre des CALVADOS Des racines normandes – Une ambition mondiale”
Ed.Charles CORLET 39.50€
◉ 日本語版『カルヴァドスブック』翻訳 白須知子 2020年 たる出版
☞ あわせてご覧ください。
Ovni927号「カルヴァドスの香りに誘われて」
ノルマンディーに、ドルーアンさんの醸造所を訪れました。
Ovni編集部 / Espace Japon
Adresse : 12 rue de Nancy , 75010 Paris , FranceTEL : 0147001133
アクセス : Jacques Bonsergent / Gare de l'Est / Château d'Eau / République
