親子で楽しむことができる料理教室。

 フランスでは、子供向けの料理教室が百花繚乱(りょうらん)。テレビの料理番組も持つ人気シェフ、ギー・マルタンがプロデュースする〈Atelier Guy Martin〉へ。親子で参加できる教室に参加してみた。
 きょうのテーマは「アルザス」。メニューは白身魚のシュークルートとシナモン風味フレンチトーストだ。本格的にブリオッシュを焼くところから始まった。 
 1時間半しかないので進行は速めだけれど、質問があれば先生が丁寧に答えてくれる。参加者のママや子供たちはもちろん、パパも頑張って和気あいあい。調味料や素材の選び方はさすがプロ。紫ニンジンで魚用ブイヨンを鮮やかに色付けしたりと、大人にだって終始発見がある。
 英国人ママは、「フランスではベビーシッター代わりに子供に習いごとをさせがちだけれど、私の国ではもっと家族で習いごとを楽しむ。ここは親子で参加できるのがうれしい」と満足顔。レストランに行くかわりに、たまには親子で楽しい料理教室に出かけてみたい。(瑞)
Atelier Guy Martin : 35-37 rue Miromesnil 8e  01.4266.3333
親子料理教室は、水11h-12h30、土15h30-17h。参加費1人40€。
年齢は6~12歳から。子供のみの教室は水15h30~17h。参加費1人35€。
www.atelierguymartin.com

パリで子供が参加できる料理教室
●Cordons Bleus
世界的に有名な名門校によるパティスリー&料理教室。正統派フランス料理に子供の時から触れることができるのは貴重だ。8~12歳向けコースは2時間59€。水曜15h30からの実施が多いが日時は要確認。
8 rue Léon Delhomme 15e  
01.5368.2250  www.lcbparis.com/
●PAPYBIO
グルテンフリーの秘伝レシピを公開するマカロンのアトリエ。10歳から参加可。毎日開講2時間コースが今ならOVNI持参で59€。平日17h30、土・日14h。マカロンとパンだけでなく、受講証明証とエプロン&コック帽も持ち帰りができる。
51 rue de Richelieu 1er   
01.4366.3177  http://papybio.com/
●Espace Japon
6歳から11歳の子供向け「日本文化体験教室」で巻き寿司、弁当といった楽しい料理体験ができる。同時に、和紙工作、書道も。土曜は2時間半で35€(会員30€)。バカンス時期は1日6時間で90€~。
12 rue de Nancy 10e  01.4700.7747
www.espacejapon.com/
窓が大きく明るい教室。

窓が大きく明るい教室。

先生は、マルタンの下で働く料理のベテラン。

先生は、マルタンの下で働く料理のベテラン。

焼き上がったブリオッシュに歓声!

焼き上がったブリオッシュに歓声!

お持ち帰り用に箱につめる。真剣なまなざし。

お持ち帰り用に箱につめる。真剣なまなざし。

フォークを使いながらオレンジの汁を絞る。 だんだんうまくなってくる。

フォークを使いながらオレンジの汁を絞る。 だんだんうまくなってくる。


Atelier Guy Martin



 

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