パリでも一番にぎやかな朝市が立つアリーグル市場に友人と出かけたら、広場に面しているちょっとしゃれたレストランを見つけた。お昼ごはん時だったので、さっそく入ってみました。
アントレ（あるいはデザート）とメインで12.20ロというコースをとってみた。このコースは、夜は19.50ロになる。アントレは、二人ともフレッシュチーズ入りのラビオリをとったが、赤ピーマンのピュレをベースにしたソースが素晴らしく、エスプレット産の唐辛子がピリッときいていて、どんどん食欲がすすむ。
メインは、日替わりのおすすめ肉料理と魚料理があるということなので、たずねてみたら、肉料理の方は〈豚のホホ肉の煮込み、小麦の挽き割り添え〉。魚料理の方は〈スズキのグリル〉。これでは迷う必要もないくらい。
豚肉のホホ肉はとても柔らかく煮上がっていて、上品な作りのソースはハチミツの甘みがする。小麦の挽き割りと混ぜながら食べると、うまい！ スズキは、この値段では残念ながら小振りだが、パサパサとせず、みごとな焼き加減。マッシュルームとポワローの付け合わせも、炒りつけたように仕上がっていた。
ワインリストもかなりの長さだが、コトー・ド・ラングドック（13.75€）を選んでみた。2000年のものだが、かなりまろやかな口当たりになっていて、干しアンズの香りが豚のホホ肉にぴったり。
お店を出ると、露天市はすっかり姿を消して静けさが漂い、何人かが腰をかがめながら、通りに散らばる野菜や果物を拾っているところだった。（真）
La Table d'Aligre
Adresse : 11 place d'Aligre, 75012 Paris , FranceTEL : 01.4307.8488
月休。ワイン＋コーヒー込み14.50€（夜は23€）というコースもある。
