Umami Matcha Café

PA0000015714 - 2019/07/09
  •  Umami Matcha Café
  •  求人;飲食業


  • République / Temple358911
区(パリ) 3ème
メールアドレス matchacafe@umamiparis.com
ウェブサイト https://www.umamiparis.com/matchacafe/
会社名 Umami Matcha Café
業種 Restauration / Café
勤務時間
  • Temps plein
契約形態
  • CDI
職務経験
  • Plus de 3 ans
給与 salaire + intéressement à négocier selon expérience
電話番号 01.48.04.06.02
住所 22 Rue Béranger, 75003
最寄り駅 République / Temple
Restaurant, épicerie fine de produits japonais et « coffee shop » de spécialité, le Umami Matcha Café est ouvert de 9h à 19h du mardi au vendredi et de 10h à 19h les samedi et dimanche. Le lieu sert une cuisine franco-japonaise, saine, simple et savoureuse et propose une déclinaison de pâtisseries et de boissons autour du matcha ainsi que des cafés de spécialités réalisés avec un équipement de pointe. Capacité : 45 couverts + vente à emporter. DESCRIPTION DU POSTE Entouré d’une équipe jeune et dynamique, le chef maîtrise la pâtisserie et a une bonne connaissance des produits japonais. Il sera en charge de : - La mise en place des cartes salée et sucrée avec le directeur pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, le brunch du dimanche, la vente à emporter et la vente à emporter du second lieu dans le 17ème. - La création des fiches recettes. - La gestion de son équipe, planning et recrutement - La préparation, le dressage et l’envoi des plats pendant le service. - La gestion des achats et le contrôle du coût matière. - Du respect des normes d’hygiène HACCP Poste à pourvoir début septembre 2019. Nous contacter à matchacafe(arobase)umamiparis.com
 

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