- Montparnasse-Bienvenüe461213
| メトロ |
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| 業種 | Restauration japonaise – viandes grillées au barbecue |
| 職種 | Chef cuisinier / Cheffe cuisinière |
| 職務経験 |
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| 電話番号 | 0659422590 |
| 最寄り駅 | Montparnasse-Bienvenüe |
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière – Restaurant japonais BBQ à Montparnasse
Nous préparons l’ouverture d’un restaurant japonais spécialisé dans les viandes grillées au barbecue à Paris Montparnasse et recherchons notre futur chef ou cheffe. Participez dès sa création à la construction de son identité culinaire.
Vos missions
- Participer à la création de la carte : viandes, marinades, sauces et accompagnements.
- Assurer la préparation, les cuissons et la régularité des plats.
- Organiser la cuisine et encadrer l’équipe.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts.
- Veiller aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre profil
- Expérience en cuisine nécessaire, avec une expérience d’encadrement.
- Maîtrise du travail de la viande et des cuissons au gril ou au barbecue.
- Connaissance de la cuisine japonaise appréciée.
- Organisation, esprit d’équipe et envie de vous investir dans une ouverture.
Lieu : Paris, quartier Montparnasse.
Métro : Montparnasse-Bienvenüe (lignes 4, 6, 12 et 13).
Contrat, rémunération et prise de poste : à préciser.
Envoyez votre CV et quelques mots sur votre parcours.