Décoration / Ambiance

Aujourd’hui, le Chef Toyofumi Ôzuru continue d’innover et de créer, pour nourrir la cuisine japonaise contemporaine, une cuisine authentique et raffinée.

Le restaurant Ryo offre une atmosphère chaleureuse avec des carreaux blancs, du bois massif et un éclairage indirect. C’est un architecte japonais qui a réalisé le restaurant, et a souhaité rester fidèle à l’association “Blanc & Bois”.

Le blanc représente l’aube, l’est, là où se lève le soleil … le Japon, terre aux racines du soleil.

C’est un bel hommage à l’origine de cette cuisine raffinée et authentique que le Chef Ôzuru propose au menu du Ryô. 

Petite histoire de l'établissement

Ouvert en 2017 dans le quartier animé de la Rue Saint Anne, aussi appelé Quartier japonais, le cuisine du restaurant Ryô est dirigé par le célèbre Chef Toyofumi Ôzuru. 

Si le restaurant est donc relativement récent, le Chef Ôzuru a quand a lui bien rouler sa bosse, puisqu’il compte plus de 25 ans d’expérience dans la gastronomie japonaise parisienne. Il a notamment travailler chez Nobu, Meiji, Kinugawa, Orient Extreme … des établissements faisant office d’institutions dans ce milieu.

Menu

Le Restaurant Ryô propose un menu frais et nouveau, adapté aux produits de saisons, pour une cuisine familiale mais raffinée, gastronomique mais très abordable.  

Retrouvez à la carte un large choix de plats de légumes de saison frais, d’assiettes d’assortiments de sashimi et sushi, et autres plats traditionnels. Le chef vous propose également des menus déjeuners variés pour une vingtaine d’euros, de quoi ravir tous les gourmets.

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