Food
KARAAGE-YA (Charonne) Spécialité de poulet frit japonais
KARAAGE-YA est la référence du poulet frit à la japonaise à Paris.
Cette enseigne possède deux restaurants, l’un à Charonne (Paris 11) et l’autre à Bourse (Paris 2).
A propos du KARAAGE
Il s’agit en fait d’une technique de friture dans un bain d’huile appartenant à la culture culinaire japonaise. Cette technique peut être utilisé pour différents ingrédients, mais la plus populaire au Japon restant le karaage de poulet.
La particularité de cette technique réside dans le travail du produit avant sa friture : on le fait mariné dans un mélange de sauce soja, ail et gingembre. Cela lui donne un goût unique et délicieux, léger et fondant …
Décoration / Ambiance
Une décoration minimaliste et chaleureuse. Le service est assurée par une petit équipe familiale souriante et très disponible.
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Petite histoire de l'établissement
KARAAGE YA est une histoire de famille.
Le premier restaurant ouvre ses portes en 2015 dans le 11ème arrondissement de Paris, quartier de Charonne. Et c’est en 2017 que le second restaurant ouvre dans le 2ème arrondissement près de Bourse. Le premier est géré par la mère, le second par le fils ! Une véritable histoire de famille, qui se ressent dans la cuisine familiale généreuse que l’équipe de KARAAGE-YA propose.
Menu
Le poulet frit de KARAAGE-YA est travaillé sous différentes formes : cuisse de poulet mariné à la sauce soja, filet de poulet salé et mariné à l’ail …
Composez votre propre Bento en choisissant le karate de votre choix, accompagné de délicieux otsumami pour un déjeuner complet
A la carte : tous les karaage de la maison ainsi que de nombreux petits mets cuisinés à base de légumes et riz
Sélection de desserts japonais typiques à la carte : daifuku, taiyaki et dorayaki
Tarifs
01 44 62 00 48
