カクテルやタパスも。斬新なラーメン店、Ramen Bowl。

Ramen Bowl シェフのマサキさん。 OvniとZoomも置いていただいてます。

 いまやラーメンの激戦区と化しつつあるパリに、さらなる新店が加わった。8区、シャンゼリゼ通りから一本入った通りにオープンしRamen Bowl(ラーメン・ボウル)は、「日本のストリートフード」をテーマにタパス&カクテルも楽しめる斬新なラーメン店だ。

 マルシェで仕入れた新鮮な食材と無添加の調味料を使用した、こだわりのラーメンは全10種類。Ramen Bowlの味を知って頂くために、まず鶏の清湯スープをベースにした、醤油そば(11€)や塩そば(12€)を食べていただきたい」と、シェフのマサキさん。フランス産の地鶏を12時間じっくり煮込んだスープと、同じく国産小麦を使用した自家製麺のマリアージュを存分に堪能できる。

 濃いめのラーメンが好きな人には、黒ごまにんにくそば(13€)白湯そば(醤油または塩・各12€)も人気。その他、ベトナム料理のボブンをイメージしたという、汁無しそば(鶏または野菜・各12€)と、パリのラーメン店ではではめずらしい、つけ麺(12€)も。どちらも太麺で、食べ応えがある一杯だ。

冷やしラーメン。蒸し鶏と、たっぷりの野菜。

さらに、夏季限定メニューとして、冷やし中華ならぬ、冷やしラーメン(蒸し鶏・12€、牛冷しゃぶ・13€)が登場。ツルツルの細麺にカツオだしと柚子ヴィネガーのソースがよくからみ、山盛りの水菜と一緒にサラダ感覚で食べられる。食欲がなくなりがちな暑い季節に、ぴったり!

夜は、フレッシュな紫蘇入りモヒート(5€)とともに、ナスの田楽味噌チーズ焼き(9.80€)や和牛のたたき柚子ポン酢13.80€)などの一品料理もお楽しみあれ。


Ramen Bowl

Adresse : 44 rue Ponthieu 75008 Paris, 75008 Paris , France
TEL : 09 81 27 77 16
アクセス : Saint-Philippe-du-Roule / Franklin D. Roosevelt
URL : https://ramenbowl.fr/