ショコラの名店トロニア

★★★ Tholoniat par Pascal Guerreau
 知る人ぞ知るショコラの名店トロニアが昨年夏閉店し残念がったファンも多いが、その後、新生トロニアとして再スタートを切った店にも注目です。こちらではチョコはもちろん、パティスリーやパンも扱っている。おすすめは、リンゴやプラリネ、レモンメレンゲのタルト(各3.3€)の小型版サブレ・ブルトン(0.5€)。プチフールほどの大きさだが、見栄えするし、1ダース買っても高くないので手みやげなどにも重宝する。しっとりとしておいしい一口サイズのフィナンシエ(1€)も同様におすすめだ。
 さらにハマりそうなのが、プラリネのスプレッド(8.5€)。パンに塗ったり、デザートにも活用できるすぐれモノ。密閉瓶入りのパッケージもよし。パイ生地のブリオッシュ(2€)やクイニ・アマン(1.5€)など、他にも手頃でおいしいパン菓子がわんさか。マカロン(65€/kg)や自家製ヌガー(60€/kg)、トリュフ(8€/100g)やボンボンショコラ(80€/kg)も見逃せない。ダイエット中の人は決して近寄らないほうが身のためです。(里)

47 rue du Château d’Eau 10e  01.4239.9312
M° Château d’Eau  火~土 9h-13h30/14h30-20h
日9h-13h30h 月休。