これで風邪知らず!

 寒くて背中がぞくぞくっとするような日には、vin chaudが飲みたくなる。
 ミネルヴォワやボルドーなどのまろやかな赤ワイン1本を鍋にあける。ここへ、好みの量のレモンやオレンジの皮、砂糖やハチミツをたっぷり、それにシナモ
ンや丁字などのスパイス適量を加える。スパイスの香りがよく出るように弱火にかける。沸騰しかかってきたら強火にし、ぐらぐらっと沸騰させればできあがり。こしてからマグカップなどで味わいましょう。これで風邪知らず!(真)


vin chaud