「海の幸のパスタにはリングイネが最適」と、サラさんはゆずらない。 2018-10-09 魚料理 0連載コラム#RestezChezVous Linguine aux moules フィレンツェ出身のサラさんは、アサリ palourde/vongole)入りのパスタが得意。二人で勇んで魚屋に出かけたのだが、アサリがない! 暗い気持ちになっていたら、サラさんが「ムール貝でも、同じ作り方でおいしくできるわよ」と言うので、 [...]
Brussels Beer Project 人気クラフトビールを格安に手に入れる。 2018-10-08 カフェ・バー 0日曜営業 ブリュッセルズ・ビア・プロジェクトは、ビールの本場ベルギーを本拠地に独自のビールを生産している醸造所。最近はスーパーでもクラフトビールが買えるようになったが、ここはさすがに蔵元なので、他よりも断然安く手に入るのが嬉しい。 ブリュッセル店は週末しかオープンしないが、ピガールにできた [...]
Tomme aux algues 2018-10-07 チーズを選ぶ 0 海藻はフランスではまだ食品としては根づいていないようだ。ブルターニュのスーパーの、観光客向け特産品コーナーに置いてある乾燥ワカメを買ったら、「どうやって食べるのですか」と聞かれ、キュウリとワカメの酢のものの作り方を教えてあげたことがある。ブルターニュで海藻入りパンを見つけて味見 [...]
ゲーム作りに挑戦できる!子どもプログラミング教室。 2018-10-06 こどもとおでかけ 0こども向け 今秋の新学期より、すべての幼稚園と小中学校で、インターネットに接続するモバイル端末の使用が禁止になったフランス。今や、そんな法規制が必要となるほど、スマホやタブレットは子どもたちの生活にも深く浸透している。 一方で、アプリやゲームをただ利用するのではなく、その仕組みを理解し、自ら [...]
Festival du Kimchi coréen 2018-10-06 イベント 0 10月13日(土) パリ15区の区役所前広場でキムチの祭典。キムチ作り(登録制)、試食、販売など。11h-16h。 詳細は@amafranceofficiel Mairie du 15e arrondissement : 31 rue Péclet 15e [...]
Rajan et Sajan Mishra 北インド伝統音楽のミシュラ兄弟 2018-10-06 コンサート 0 10月15日(月) 北インド伝統音楽界の名門出身のラジャンとサジャン・ミシュラ兄弟が久しぶりにパリ公演。奇跡的なテクニックに裏打ちされた二人のボーカルが一つに溶けあって流れ、どこまでも幽玄な世界にひたることができる。19€/14€(30歳未満)/9€(14歳未満)。 [...]
A la biche au bois|狩猟解禁。秋の味覚、ジビエを満喫しよう。 2018-10-05 フランス料理 0パリ12区 八百屋にはセップ茸が輝かしく姿を見せている。狩猟も解禁され、ジビエが食べられる季節になった。 バスティーユにほど近いこの店は、ジビエで名を知られている老舗。予約なしでは門前払いを食うことになるので要注意だ。狩猟解禁で真っ先にメニューに現れるのが、鹿(cerf)とライチョウ(gro [...]
ノルマンディーの作家と食 〈32〉 2018-10-05 ノルマンディーの作家と食 他 0 フロベールの遺作となった『ブヴァールとペキュシェ』(1881年)には、世間から見放されている人物が何人か登場する。 その中でも、食に興味がある読者がどうにも気になってしまうのが、大食漢のマルセル。「捨子として宿なしのまま野原で大きくなり、そのながい窮乏生活から、 [...]
『Les Frères Sisters』オディアール流を貫く英語の西部劇。 2018-10-05 舞台・映画 0 『ディーパンの闘い』でカンヌ映画祭の最高賞を獲得したフランス人監督ジャック・オディアール。ヨーロッパで頂点を極めた名匠の次なる一手は、アメリカ人俳優を使った英語の西部劇。もしや無駄にアメリカナイズされた作品になるのではと心配したが、全くの杞憂だった。ダイナミックで骨太、だが親密な [...]
Journées Ravel ラヴェルの町でラヴェル三昧 2018-10-05 コンサート 0 10月6日(土)〜14日(日) 10/6〜7と、13〜14の週末、モーリス・ラヴェルが1921年から37年に没するまで暮らしたモンフォール・ラモリでラヴェルの日。市役所、教会、ホテルの庭などでウラジミール・ミロシェヴィッチ(7日16h)、フィリップ・カッサール(14日16h)の [...]