料理はコミュニケーションの手段。 2016-06-20 日本人シェフ 0 守江慶智さん(35歳) 「不器用な自分でも料理なら」と16歳で料理人を目指した守江さん。でも不器用な人に料理人という職業は合っているとも言う。守江さん自身が「複雑」だと評する彼の料理は色とりどりで、様々な風味が散りばめられている。話を伺いながら、あの料理には守江さんという「人」が [...]
まちかど写真:深夜の、 あま~いお菓子 2016-06-19 ストリートスナップ 0 ベルヴィル ラマダンが始まりました。 7月5日まで、イスラム教徒は日中は何も食べず、飲まず。 でも、日没から日の出までは、食事を楽しみ、翌日の絶食に備え、あま〜いお菓子を頬張ります。 夜道を礼拝に行く人が多いベルヴィルでも、この時期はお菓子屋さんが深夜営業。モスク前のカフェでもお [...]
『 Bella e Perduta 』緩やかに滅びゆく、イタリアの残像。 2016-06-19 舞台・映画 0 イタリア人ピエトロ・マルチェッロ監督は、かつて読んだ旅行記に導かれ、自身の出身地である南部のカンパニア州から旅を始める。その道中で出会うのが、素朴な羊飼いのトマゾ。犯罪組織カモッラの手により、廃墟と化していたブルボン家の王宮を救おうと、誰に頼まれるでもなく清掃を続けていたのだ。監 [...]
Don Quichosse のエスパドリーユ 2016-06-18 MADE IN FRANCE 0連載コラム 初夏の抜けるような青空が広がる日がやってくると、むしょうにエスパドリーユ (espadrilles)が履きたくなる。底はジュート縄、上はキャンバス地という軽く涼やかなエスパドリーユは、フランス人の夏とは切っても切り離せないものだ。 エスパドリーユは14世紀にすでにカタルーニャ地方 [...]
「ミスター ル・マン」 レーシングドライバー 寺田陽次郎さん 2016-06-17 イベント 0インタビュー 6月18日・19日、パリから南西200kmに位置する町ル・マンで、第84回 ル・マン24時間レースが開催される。アメリカのデイトナ24時間レース、ベルギーのスパ・フランコルシャン24時間レースとともに「世界3大耐久レース」のひとつに数えられ、その中でもル・マン24時間レースは一 [...]
いらだった経済相の発言 2016-06-17 発言から知るフランス 0 あなた方のTシャツ姿なんかこわくはない。スーツを買えるようになるには、働くことが最良の手段だよ。 5月27日、エロー県のコンピュータ学校を訪れたエマニュエル・マクロン経済相に、「Nuit Debout」 参加者2人が、ストが続くのは労働法改正法案を憲法49-3条の規定により無票 [...]
Miquel Barceló. Sol y sombra 2016-06-17 アート 0 現代スペイン美術界の大物、ミケル・バルセロ(1957-)の大掛かりな個展が、2カ所で同時開催されている。絵画、デッサン、彫刻、版画、陶芸と、多方面に才能を開花させたマルチアーティストだ。日本では本が出たが、本格的な展覧会はまだなので、美術に興味がある人にはぜひお勧めしたい。 [...]
6月のチーズ:Claquebitou 2016-06-16 チーズを選ぶ 0 ブルゴーニュ産というクラクビトゥーというチーズを買ってきた。ソーヌ・エ・ロワール県などで作られているヤギ乳チーズで、アンドルエ氏のチーズ本によると、ニンニクやハーブ入りのフレッシュチーズとあるけれど、これはきちんと熟成されたもの。皮は灰緑色のカビに覆われオレンジ色がかっている。 [...]
91億ユーロ 2016-06-16 数字でみるフランス 0 2016年度の社会保険の赤字は、政府の当初の予想を6億ユーロ下回るものの、総額91億ユーロ (日本円で約1兆1千億)に達する見込み。 [...]
労働裁でケルヴィエル勝訴 2016-06-16 フランスの出来事 0 6/7 パリの労働裁判所は2008年1月にジェローム・ケルヴィエルさんを不当解雇したとして、ソシエテ・ジェネラル銀行(SG)に45万ユーロの慰謝料を支払うよう命じた。同裁判所は、SGはケルヴィエルさんの不正取引について知っており、不当な解雇と判断した。SG側は即座に控訴した。ケル [...]