浮雲だより:11月15日号 2015-11-21 浮雲だより 0 4年前から住むアパートは最上階にあり、窓から大きく空が見える。そこには雲が浮かんでいる。雲は刻々と姿を変えながらしばらく空を通り過ぎると、やがて遠くへ去って行く。同じ雲には二度と会えない。 雲といえばボードレールを思い出す人も多いだろう。 – Eh! qu̵ [...]
料理は自分自身。 2015-11-20 日本人シェフ 0 澤地はるかさん(34歳) めぐり逢い。子どもの頃から和食の料理人に、と勉強・修行をしてきた澤地さんが、フランス料理も知っておこうとこちらへ来てから、様々な店で料理人としての実地を踏み、後に自分の店を持つまでの道を開いてくれたのは、東京でアルバイトをしていた店のシェフが紹介してく [...]
Diapason d’or / Beethoven 2015-11-19 音楽 0 音楽雑誌 Diapasonが企画した、この13枚組はすごく面白い! ベートーヴェンのピアノとヴァイオリンの協奏曲の過去の名演奏を、現役のピアニスト、ヴァイオリニストが選曲している。現在期待のピアニスト、ベンジャミン・グローヴナーは、ピアノの1番にシュナーベルの演奏、ヴァイオリニ [...]
L’Escudella|美しく、味わい深い料理に心が躍る。 2015-11-18 フランス料理 0パリ7区 ちょっとしたお祝いごとの度に利用したくなる、こぢんまりとした温かみのあるレストラン。ユネスコ本部近くで、客層も初老のカップルなどが多い。お昼どきなら、必ず試したいのが plat du jour(14€)。日替わりで、毎回素材も盛りつけも違うから、毎日でも通いたくなる。あとは、お腹 [...]
Youtubeurという職業。 2015-11-18 三面記事 0 自分の部屋から世界に発信 「ヒステリー」「デジタル世代のウッドストック」(ルモンド) 、「カンヌ映画祭に匹敵するイベント」(フィガロ)…。11月7、8日にパリで開催されたあるイベントが、メディアで盛んに取り上げられている。 第1回ビデオシティ。今フランスで大人気のCyprien [...]
第10回KINOTAYO映画祭:『百円の恋』 武正晴監督インタビュー 2015-11-18 イベント 0映画 Ⓒ 2014 TOEI VIDEO CO, LTD. タブーや先入観に捕われず、物語と歴史を愛し、創意と大胆さを受け入れる。そんなオープン・マインドを掲げ、邦画を擁護するKINOTAYOが、まもなく開幕だ。現在フランス唯一の日本映画の祭典も今年でハーフ成人式(10歳)を迎える。コ [...]
誰にでもできる簡便カスレだけど、うまさ抜群! 2015-11-17 肉料理 0 Cassoulet フランス南西部を代表する料理カスレは、さまざまな肉が入り、最後にはオーブンで焼いたりと、手順も多く時間もかかる。材料費もばかにできない。そこで、肉はカモのもも肉の脂漬けconfit de canardとソシス・ド・トゥールーズにして、オーブンで焼く手間も省いた [...]
9月の失業者 2015-11-17 数字でみるフランス 0 -0,7% 10月26日、エルコムリ雇用相は、9月の失業者が、前月比2万3800人減って失業率が0.7%下がったと発表。これだけ大幅に減ったのは8年ぶりのこと。特に18歳から25歳の若者の失業者は1万4000人減。12月に地方選挙を控えているだけに、政府にとってはうれしい数字だが [...]
ルーアン文学散歩:フロベールとモーパッサンの師弟愛 2015-11-17 本 0特集記事 パリから特急電車にゆられて約1時間10分ほど西に進むと、ノルマンディーの中心都市であるルーアンに到着する。駅からまっすぐ伸びるジャンヌ・ダルク通りを行けば、歴史的建築物が立ちならぶ美しい旧市街はすぐそこ。手をこらした緻密な装飾に彩られた後期ゴシック建築はどれもこれも圧巻で、ルーア [...]
ケ・ブランリー美術館で 1月17日まで、小規模だが珍しい展覧会を2つ開催中。 2015-11-17 展覧会イベント情報パリで遊ぶ 0 備後福山藩主の家に生まれた阿部正直(1891-1966)は、東京帝国大学で物理学をおさめた後、御殿場に雲気流研究所を作り、富士山にかかる雲と気象の研究に没頭する。伯爵の称号を持つ華族で、私財を研究に投入した。「雲の伯爵」という詩的な展覧会名はここから来ている。幼少時に当時輸入され [...]