「欧州規則は映画を弱体化」 Netflixが批判 2015-06-08 経済 0 有料動画配信(VOD)の世界最大手、米Netflixの幹部は5月15日、カンヌ映画祭主催の講演で、欧州連合の規則は映画産業を保護するのではなく弱体化させていると批判した。また、劇場公開から3年経たないと映画をDVD化できないフランスの規則も含む規制は違法ストリーミングを促すだけ [...]
♬飲み過ぎたのは、あなたのせいよ♩ 2015-06-05 三面記事 0 蕎麦が大好きな友人は、ざる蕎麦が運ばれてくるなり、3分足らずで胃の中に収め、お代わりを繰り返す。そんなに蕎麦が好きなら、岩手の「椀子そば」選手権に挑戦しろと勧めると、目を輝かせた。「蕎麦食って死ぬのが本望なんだよね」。人間は己の好物で挑戦を受けると、夏の夜の街灯に群がる虫のよう [...]
ユゴーの食風景-11- 2015-06-05 ノルマンディーの作家と食 他 0 ユゴーは赤身の肉、特に羊の肉が好物だった。食事のメニューを変えることを好まず、何度でも同じものを繰り返し食べたという。 それは、ワインにしても同じこと。自作の演劇『L’intervention』(1866年)に登場するセルピヴラック男爵には「サヴォワのワインとフラン [...]
時代を超えるオートマタたち。 2015-06-05 こどもとおでかけ 0こども向け 商品の宣伝用に作られらたオートマタたち。 展覧会「Rêves d’automates」 パリから列車で日帰りができるブロワは、週末旅行にうってつけの町。ジャンヌ・ダルクが大司教から祝福を受け、歴代の王も居住をした名城で名高いが、子供にはその向かいに建つ奇妙 [...]
Fer à chevalのマルセイユ石鹸 。 2015-06-05 MADE IN FRANCE 0連載コラム Savon de Marseille cube Olive 300g : 5€ 600g : 7€ マルセイユ石鹸(Savon de Marseille)といえば、入浴、食器洗い、洗濯に昔からフランス人が愛用してきた。しかも、近年はナチュラル志向から、その名を冠した化粧石鹸やボデ [...]
La Fine Mousse|パリでも脚光をあびーる、 クラフト・ビール。 2015-06-05 カフェ・バー 0日曜営業夜のパリ ビールが美味しい季節。クラフト・ビール(ビエール・アルチザナル)がますます人気のようだ。Ovni 2014年4月15日(762号)の特集でも紹介したような、小規模の手工芸品的な地ビールが、クラフト・ビール。ワイン王国フランスでも、ミクロ・ブラッスリーと呼ばれる醸造工房は急増してい [...]
ルッコラの辛みでヒラメとスモークサーモンの カルパッチョが生きる。 2015-06-04 魚料理 0#RestezChezVous連載コラム 先日、気に入っているビストロでアントレにとったサーモンのマリネは、添えられたルッコラroquetteとの組み合わせが絶妙。そしてソースのアボカドクリームも気がきいていた。さっそく家で再現したが、サーモンは手に入りやすいスモークサーモンにし、ヒラメとデュオにしてみた。 アントレな [...]
移民と 『蜘蛛の糸』 (イラク) 2015-06-04 ディアスポラ 0 「移民に一番厳しいのは、実は移民出身の政治家たちさ」。13区の中華街のカフェで、社会学者スビ・トマさんはそう言った。好々爺の外見とは似つかぬ毅然(きぜん)とした口調に、ふと芥川龍之介の『蜘蛛の糸』を思い出した。地獄におちた極悪人のカンダタを救ってやろうと仏様が一本の [...]
社会ラボ:シチリアの農業協同組合から 農産物を直送する 「コルト」。 2015-06-03 社会ラボ 0連載コラム アソシエーション 「コルトCORTO」は、シチリアの農家とフランスの消費者をつなぐ団体だ。11月から翌年6月にかけて年に5、 6回、かんきつ類を中心とした農産物を共同購入している。コルトはイタリア語で 「短い」という意味。流通業者を介さない産地直送を意味する。マージンを取らず売 [...]
Caractère de Cochon|豚肉製品大集合の店 2015-06-03 専門店 0 フランス国内およびヨーロッパ産のハムやソシソンなど豚肉加工品を中心とした豚肉製品の専門店。 ぜひ試して欲しいのが、ミュンヘンで生産されているsnowball(8.5€)というずんぐりとしたソシソン。周りにパルメザンがまぶしてあり、薄切りにした途端、トリュフの香りが漂う。アペロに登 [...]