Salon saveurs(味覚・グルメ見本市) 2013-11-04 イベント・文化情報 0 クリスマスや大晦日の料理他、誕生日や結婚式、友だち同士の宴会をもり立てるオリジナリティに富んだメインからデザートまで、星付きレストラン、グラン・ヴェフールのシェフ、ギ・マルタン肝いりの「グルメ見本市」が2カ所で開催される。トリュフからフォアグラ、フランスパン、ボルドー名産カヌレ [...]
食に対する「好奇心」を はぐくむ一週間。 2013-11-04 オヴニー社会科 0 食欲の秋を彩る「味覚週間 La Semaine du Goût」。1990年からフランス全土の学校や企業、レストランなどで同時開催されてきた、実践的な味覚教育イベントだ。料理のプロや教育関係者たちの食への情熱と協力に支えられ、今や国民認知度9割以上の人気イ [...]
Breizh Café|パリで一番!と評判が高いクレープ屋さん。 2013-11-04 フランス料理 0日曜営業パリ3区 パリからまっすぐ西に約400キロ、ブルターニュの港町カンカルが本店。安かろうまずかろうというツーリスト向けのクレープ屋さんに厳しい批判を寄せるパリジャンも、「この店こそがホンモノ!」と太鼓判。評判のそば粉のクレープ「ガレット」は23種類の品揃え。そば粉ならではの香りと歯ごたえが [...]
ナターシャ・ニジック展。 2013-11-04 アート 0 今秋開幕した展覧会のうち、一番新鮮だったのがナターシャ・ニジック(1967-)のビデオアート展だ。会場には、福島を2013年に撮った作品、2008年に起きた宮城・岩手内陸地震の爪痕(つめあと)を撮った作品、人の手の日常の動きを追った作品など、6点が展示されているが、面白さで群を [...]
Les origines de l’estampe en Europe du Nord (1400-1470) 2013-11-04 展覧会イベント情報パリで遊ぶ 0 ルーヴルの、15世紀ドイツ版画の小展覧会も面白い。グーテンベルクによる活版印刷発明以前の1400年頃から、ドイツ語圏で木版画が始まった。30年後に銅版画も出てきた。版画という大量生産によって、信仰の対象である聖人やキリストの画像が安価で買えるようになった。巡礼土産のカードやグリ [...]
Désirs et volupté à l’époque victorienne 2013-11-02 展覧会イベント情報パリで遊ぶ 0 Lawrence Alma-Tadema, Les Roses d’Héliogabale, 1888 © Studio Sébert Photographe 19世紀末英国のヴィクトリア朝時代、唯美主義運動が起き、女性が理想化され、女性の [...]
ソバ粉のクレープは、卵、ハム、チーズ入り。 2013-11-02 野菜料理 0 ブルターニュを訪れると、一度はクレープ屋に入り、バターをたっぷり使って焼き上げられたクレープを味わう。まず塩味のクレープから始め、2枚目か3枚目に甘いもので終わるのが一般的。塩味クレープの生地はソバ粉が原料でgalette de sarrasin と呼ばれる。ソバ粉farine [...]
見本市 2013-11-02 イベント・文化情報 0 〈Salon de la Photo〉 11/7-11 : Porte de Versaille 15e 〈Créations&Savoir-faire〉 11/13-17 : アクセサリー、手描き布地、オブジェ、小物、編み物、刺繍他手芸関係。 Porte [...]
フランスで人気の子供の名前 2013-11-01 フランスの出来事 0 Emma / Nathan 子供にどんな名前を、と悩む親のバイブル、『L’Officiel des prénoms』が今年も出版された。それによると、来年生まれてくる女児の14%が「Emma エンマ」という名前になる予定。この「エンマ」、10年連続でト [...]
〈Lost en Paris〉 2013-11-01 イベント・文化情報 0 石の凱旋門や鉄のエッフェル塔だけがパリじゃない。パリジェンヌの香り、なめたくなるほど素敵なパリ。NYのデザイナー、マッシモ・ガマカルタは、それらをキャンディーにしてしまう。マウリジオ・ガランテとタル・ランクマンは、セーヌが横切るパリの地形を表すセーブル焼きの皿やバトビュス乗り場 [...]