baie rose 2012-01-25 魚料理 0 ベ・ローズは、主にインド洋のレユニオン島などで栽培されているが、南米が原産。フランス語でpoivre rose、英語でpink pepperとかred pepperとかいわれるけれど、コショウとは無縁の実。コショウよりは軽い辛味を持ち、どこかフルーティーな風味を持つ。白、黒、緑 [...]
北欧風サケのマリネから、ウオッカの香り…。 2012-01-24 魚料理 0 数年前に、フェンネルやクミン風味の南国風サケのマリネを書いたことがあった。このサケのマリネ、元々はデンマークやスウェーデンなど北欧の名物料理。今回はそのオーソドックスなアネット風味です。このレシピ。カナル・プリュスの料理番組でおなじみのフレッド・シェスノーのレシピ集からとったも [...]
高速道路が暗いのは 事故防止対策だという。 2012-01-23 フランスで運転 0 高速の両脇に道路を明るくする照明がほとんどない! ブルターニュからパリに向かう帰り道の高速道路。まだ17時だというのにあたりはすでに真っ暗になっていた。高速道路は農場か畑しかなく、時々街を横切ることもあるが、その明かりは道路を照らすほどではない。交通量も少ないので自分のライトだ [...]
エンパイヤステート ビルを前にプロポーズ。 2012-01-21 フランスのカップルたち 0 北駅の向かい。むき出しの梁(はり)のある、暖炉の燃える山小屋風のロフトに住むマチルドさんとダビッドさん。まるでインテリア雑誌から飛び出してきたような二人だ。2007年、グルノーブルで広告業界の同業者として知りあった。ほどなくつき合い始め、結婚を意識する仲に。翌年NY、エンパイヤ [...]
子の勉強を見てやるフランスの親 2012-01-20 こども・学校生活 0連載コラム ノエル休暇が終わり、2学期が始まった。1学期の成績表を休み前にもらい、2学期はもう少しがんばってほしいという期待を胸に、休み中に少しは復習をしなさいという小言も年末のイベントにかき消され、ずるずると新たな学期に突入した。 受験に目の色を変える日本の親とは違った意味で、フランス [...]
下町の理髪師ミシェルさんの一日。 2012-01-19 フランスの文化 0特集記事 〈仕事ぶり拝見〉第9弾は、パリ東駅近くに店を構える理髪師、ミシェルさん。彼が一人で切り盛りする店内には、シャキ、シャキと、ハサミの音が響き渡る。1964年に当時のユーゴスラビアからパリにやってきた少年は、65歳にして現役だ。時代の移り変わり、流行のカット、祖国の紛争 [...]
自由に生き抜いた裸足の大歌手が亡くなった。 2012-01-18 Profil / Media:話題の人 0 1980年、90年代のパリ、アフリカ大衆音楽のスターが次から次へと来演し、熱気ある音楽を聴かせてくれた。中でも1992年パリ市立劇場でのセザリア・エヴォラの舞台は忘れられない! 西アフリカの沖合に浮かぶカーボベルデ出身のエヴォラは、ロングドレスに大きなハンドバッ [...]
「福島被災者連帯」の狂言公演 2012-01-18 イベント・文化情報 0 狂言師・木村正雄が率いる〈以呂波会〉が無料公演。 1月24日20h : 大学都市日本館/ 25日17h : Ecole d’Ingénieurs(93 bd de la Seine, Nanterre) / 26日20h:14区区役所(12 rue Du [...]