新型インフルエンザ対策ABC 2009-10-01 フランスの出来事 0 完全なインフルエンザの予防にはワクチン接種が必要だが、最初に接種をしなければならないとされる病院関係者の中でも、医師は40%、看護士は60%くらいが接種を拒むと表明している。まだそのワクチンも用意ができていない現在、予防は一人一人の毎日の心がけにかかっているようだ。1)食事前や [...]
リヴォリ通りのスクワットが新たなアートスペースに。 2009-10-01 フランスの出来事 0 かつて壁面アートなどで通行人の目を楽しませてくれた、アーティストのスクワット(不法占拠)、リヴォリ通り59番地の建物が2年間の改修工事を終えて、新たなアートスペース〈Aftersquat Rivoli〉として9月8日にオープンした。クレディ・リヨネ銀行と国が放置していたこの建物を [...]
『歯の悲劇』 2009-10-01 イベント・文化情報 0 ●Vers toi terre promise 副題は『歯の悲劇』。第二次大戦後のパリ、歯科医の待合室で幕を開ける。歯科医の妻と患者がハンカチで目をぬぐいながら話し込んでいる。虫歯が痛むのか? いやそうではない。歯科医の妻は強制収容所に送られ命を落とした次女の運命を嘆 [...]
TENDANCE : LA MUSIQUE NE CONNAIT PLUS DE FRONTIERES 2009-10-01 Articles en français sur le Japon 0 Avec ses longs cheveux noirs, légèrement bouclés ses lunettes rectangulaires et ses grands yeux noirs, Angela Aki ne pa [...]
15リットルのシャンパンボトルって? 2009-10-01 知っておきたいワインの知識 0 「女性を美しく酔わせる唯一のお酒」とポンパドゥール夫人に言わしめたシャンパンこと、シャンパーニュ。そのボトルの種類の多さには誰もがびっくりするはず。通常は750mlで、これをbouteille(ボトル)と呼ぶ。半分の375mlはdemie-bouteille(ハーフボトル)、さ [...]
Loulou de Bastille|心のこもった料理、ナチュラルワイン…。 2009-10-01 フランス料理 0パリ11区 主人のジャン・ポール(JP)さんとは仲がいい。ボク同様ナチュラルワインのファンだけれど、少しも押しつけがましいところがないのがいい。この店、12年前にもオヴニーで紹介したことがあるけれど、料理にかける心意気はちっとも変わっていない。 ここに来ると、飲みたいワインを選び、それを味わ [...]
プルーストの味を求めて –1 2009-10-01 ノルマンディーの作家と食 他 0 20世紀を代表する小説といわれるマルセル・プルーストの『失われた時を求めて』が語られるとき、必ず出てくるのは、お茶に浸されたマドレーヌ菓子に関するエピソード。だが、ここではまず作家自身の毎朝の食卓風景から紹介したい。 先輩作家のバルザック同様、プルーストは濃厚なコーヒーを好んだ [...]
Segolene Royal– 「ソーラーパネルで私の地方は欧州一!」 2009-10-01 Profil / Media:話題の人 0 次期大統領選出馬を目指す社会党のセゴレーヌ・ロワイヤル氏は、欧州議会議員選挙での欧州エコロジーの躍進に教訓を得たのか、環境を大切にする姿勢を前面に打ち出している。ポワトゥ・シャラント地方圏議会議長として、同地方で破産しかかっていた電気自動車製造の会社を強く支持したことは記憶に新 [...]
La Pâtisserie de rêves|世界有数のパティシエの菓子店 2009-10-01 スイーツ 0日曜営業 世界有数のパティシエのひとり、フィリップ・コンティシーニ氏がこの9月にオープンさせたばかりの菓子店。レモンタルトやエクレア、季節果物のタルトなど、クラシックながらも斬新なアレンジを加えた菓子たちが並ぶ。 彼の自信作パリブレスト(28€)は、8つのシュークリームをくっつけた王冠の形 [...]
子牛肉のローストにはニンジン。 2009-10-01 肉料理 0 Roti de veau aux carottes わが家では、豚肉や子牛肉、チキンをローストするときは、イラストのような耐熱ガラスの容器に入れて焼くことがほとんだ。まず火がまんべんなくいきわたる。肉の表面が焦げすぎたりしないし、しっとりと焼き上がる。肉の周りに入れた野菜もぱさぱ [...]