TROP COOL 2009-07-31 Articles en français sur le Japon 0 Il fait chaud. Le soleil tape. En attendant que l’atmosphère se rafraichisse, installez-vous confortablement dans une pièce aux volets [...]
簡単な前菜にもごちそうにもなるアイオリ。 Aioli 2009-07-15 野菜料理 0 アイオリは、ニンニクがたっぷり入ったオリーブ油ベースのソース、そしてそのソースが添えられた料理のこと。「アイオリは、プロヴァンス地方の太陽の熱と力と快活さを凝縮している。それだけでなく、ハエを追い払うという美徳も持っているのだ」と讃えられるくらいにプロヴァンスの人たちの自慢料理 [...]
2010年からCO2税導入か? 2009-07-15 経済 0 石油、石炭、天然ガスといった化石燃料への課税(「CO2税」)についての議論がかまびすしい。ロカール元首相が委員長を務める専門家委員会の答申がまもなく出され、7月末までには政府の方針が決定される予定だ。政府はCO2排出量を2050年までに現在の4分の1に削減するため、CO2税創設 [...]
2週間のニュース:言葉、数字 2009-07-15 数字でみるフランス 0 7月1日からレストランの付加価値税が19.6%から5.5%に引き下げられた。これによって、レストランの料理の値段が下がり客が増え新たな雇用を、というのが政府の目論見。この措置に対しレストラン業界は一律11.8%の値下げを確約していたが、現実はどうだろう。すべての料理を値下げした [...]
Lance Armstrong– ツール・ド・フランスに37歳でカムバック。 2009-07-15 Profil / Media:話題の人 0 今年の第96回ツール・ド・フランスの話題は、米国のランス・アームストロング選手のカムバック。同選手は、2005年、ツール・ド・フランス7連覇をなし遂げたが、直後レキップ紙にドーピング違反を指摘され、激怒。「フランス人には、私の7連覇はみごとすぎて信じられなかったのさ。いつかツー [...]
アイオリソース 2009-07-15 食材 0 ソースを作る1時間前くらいに卵を冷蔵庫から出して室温に置いておく。ボウルに卵の黄身だけをとり丁寧に割りほぐす。軽く塩、コショウ。マヨネーズだとここでマスタードを加えるが、アイオリの時は入れません。ニンニクを二つに割って消化に悪い緑がかった芯を取りのぞき、できるだけきめ細かくおろす [...]
LA DERNIERE GOUTTE DE SAKE – 4 2009-07-15 Articles en français sur le Japon 0 Si tu vas au Japon, surtout, fais-toi faire des cartes de visite, tu vas voir, c’est vachement important là-bas”. Précieux conse [...]
アコーデオン修理のアトリエ — カメレオンのように 多様性を持つ楽器。 2009-07-15 オヴニー社会科 0 パリに隣接する町モントルイユに、世界中のアコーデオンアーティストたちが訪れる修理のアトリエがある。ローラン・ジャリさんのお店〈la boîte d’accordéon〉だ。よい感じにすすけた空間に、年代もののアコーデオンが色とりどりの光沢を [...]
Boukhara|ウズベキスタンの料理は豪快で気前がいい。 2009-07-15 ヨーロッパ諸国料理 0日曜営業パリ11区 昼ならセットメニューを注文すればことは足りる。前菜+メインまたはメイン+デザートに、緑茶がついて12€は文句なく安い! 友人はソムサ(サモサ)の盛り合わせとChak-Chakというハチミツ菓子のデザートを、私は焼きナスのサラダと、ウズベキスタンを代表する料理 プロフ(ピラフ)を [...]