ピーマンの甘さが決めてのピペラード。 2009-06-02 野菜料理 0 Piperade basquaise 「ピペラード」というコトバの響きにはどこか食欲をそそるものがある。ラテン語でピーマンのことを “piper” というのが、このバスク地方の、ピーマンがたっぷり入った名物料理の名前の由来になっているとか。レシピによっては [...]
ピーマン 2009-06-02 食材 0 piment(ピマン)は唐辛子のこと。今回のレシピで使ったエスぺレット産唐辛子はpiment d’espelette。そしてピーマンはpoivronという。日本のものよりひと回り大きく、身も厚く、緑、黄、赤があざやかなものが八百屋の店頭に並んでいる。スペイン産の少々細 [...]
2週間の数字・言葉 2009-06-02 発言から知るフランス 0 週刊誌シャルリ・エブド 5月27日号の表紙。 「演劇的な姿勢をとって、警察官たちを指さしながら『サルコジ、あなたが見える。サルコジ、あなたが見える』と何回か繰り返しただけだ」2月27日、マルセイユ、サンシャルル駅での警察官たちによる滞在許可証チェックを見かねた哲学の教師が「(そう [...]
Mechouia 2009-06-02 食材 0 初夏から夏に向かってぜひ作ってみたいのが、このチュニジア名物のサラダ。やはり赤ピーマンが主役だ。4人分として、赤ピーマン2個、緑ピーマン2個を、上記のごとくオーブンの上火でこんがり焼いて皮をむく。辛いのが好きな人は、マグレブ出身の人が好む細長い緑色の唐辛子も同時に焼いて皮をむくと [...]
のみの市・イベント情報 2009-06-02 イベント・文化情報 0 ●Fête du Vélo〈サイクリング祭〉全国4千の町でサイクリング祭。パリは6月6日13h-20h / 7日10h-19h、アンヴァリッド広場に開設の自転車村に自転車とともに集合しサイクリングコースを楽しむ。7日は集合地でピクニック。途中参加も可。w [...]
抽象画のような作品。 “William Eggleston, Paris” 2009-06-02 アート 0 美しいパリの街路風景を写真に撮ろうとすると、いつも邪魔になるのが路上に駐車中の車だ。カルチエ=ブレッソンやアッジェのような趣のあるパリのたたずまいを撮るのはもう無理だと思っていたが、この展覧会を見て、まったく違う発想があることに気づいた。 エグルストン(1939-)は、アメリカ [...]
大学生が就職したい人気企業、不況を反映 2009-06-02 経済 0 企業ブランド調査会社Universumが最近公表した学生の就職人気企業ランキングは経済危機を見事に反映している。この調査は、グランゼコール93校(経済商業系、技術系)を中心とした17 000人の学生を対象にしたアンケートをまとめたもの。経済商業系では、1位がLVMH、2位はロレ [...]
ENTRETIEN : AOKI SHINMON 2009-06-02 Articles en français sur le Japon 0 Qu’est-ce qui vous a amené à choisir ce métier ? A. S. : Ce n’est pas un choix. C’est le hasard qui m’a conduit à ex [...]