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March 2009

Month: March 2009

サブレ生地がチョコレートのガナシュに合う。 Tarte au chocolat

 この前の日曜日、ルネさんの家によばれたら、デザートに美しいチョコレートのタルト。サブレ生地のさくっさくっとした歯ごたえと、チョコレートの風味がいっぱいつまったガナシュの組み合わせのみごとさ!  さっそく作り方を教わった。 オーブンの目盛りを180度に合わせて点火。 サブレ生地は自分で作りたいところだが、面倒...
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TVA引下げでレストランは安くなるか?

 シラク前大統領が1996年に公約し、サルコジ大統領もそれを引き継いで約束していたレストランの付加価値税TVA率引下げが、3月10日のEU財務相会議の合意で実現の運びとなりそうだ。TVAが現行の19.6%から5.5%になるか、あるいは中間の9~10%になるかは未定だが、仮に5.5%になったとして、消費者への見返りはある...

Le Prince Aubert a disparu !

 いとこで、王の跡継であるオーベール王子が行方をくらましたことを心配する王女ペルヴァンシュが捜査を開始。探偵ごっこ好きという王女は虫眼鏡、名探偵になるための入門書などあらゆるグッズをぎっしりリュックに詰めている。王子の足跡をたどり王女がまず相談に行くのは、王の相談役でもあるMoche(みにくい女)という名の魔女。今回王...

イベント・のみの市情報

●第33回パリ国際マラソン 4月5日8h45、シャンゼリゼ上方からヴァンセンヌとブローニュの森間を往復、凱旋門前のAv. Fochにゴールイン。 ●フォトクロム写真展 フォトクロムとは、光照射により写真に初めて色を加えた技術。1876年~1914年に撮られたベネチアやナイアガラ、エジプトの風景などリトグラフにも近い3...
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Elie Domota — LKPの指導者。グアドループのヒーローに。

 この1カ月以上にわたってテレビのニュースをにぎわせた人物といえば、海外県グアドループのゼネストの先頭に立っていたエリ・ドモタLKP代表(42)。彼は、UGTTG(グアドループで一番強い力を持つ労働組合)事務局長ならではの組織力を発揮して、他の労働組合、政治組織、文化・市民団体をLKPの旗の下に結束させることに成功した...

紋章彫り師 — 揺らぎない 自分の起源を確認する。

 フランスでも片手で数えられるほどしかいないGraveur héraldiste(紋章彫り師)を生業とするジェラールさん。毎朝、11区のアトリエに着いても、直ちに仕事に取りかかることはない。「瞑想するように少しずつ自分の内面に近づいていく。精神状態はヨガと似ている」。他人との接触が多い地下鉄に乗って...
 

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