ローストビーフは当然ながら肉の質が決め手。 2004-02-01 肉料理 0 Rosbif 大みそかのパーティーに、ローストビーフrosbifを焼き、冷ましてから、できるだけ薄く切ってマヨネーズベースのソースを添えて出したら、友人たちに大好評。でも、まずはフランス風にローストビーフを焼くことにしましょう。 ローストビーフがおいしいかどうかは、まず材料の肉次 [...]
L’Alsaco|体が芯から温まる本格的なシュークルート。 2004-02-01 フランス料理 0パリ9区 「最近、おいしいシュークルートを食べさせてくれる店が少なくなった」と嘆いている人は迷うことなく、この店です。こぢんまりとした店構えで、サービスも心がこもっている。 アントレ+メインのシュークルート+自家製のシャーベットやタルトなどのデザートで19€(夜は20€)というコースもおす [...]
「ルーヴルは小さなオブジェが面白い」 2004-02-01 パリの日本人 0インタビュー 法定翻訳家の前野寿邦さんの事務所を訪れた。在仏34年、法定翻訳というカタイお仕事柄にも関わらず、ご本人は、とても気さくで、穏やかな笑顔で迎えてくれたのでひと安心。 法定翻訳の仕事とは、学校や役所に提出する正式な書類の翻訳だけかと思いきや、前野さんは、犯罪や事件にまきこまれた日本 [...]
新年好! シャンゼリゼでパレード、 中国の春節祭。 2004-02-01 Quartier-Balade:街・散策 0 北京からきたプロフェッショナルによる 新年の獅子舞。 110メートルのドラゴン。 シャンゼリゼ大通りで。 中国福建省の衣装が鮮やかだ。 北京オペラ座の山車。 1月の終わりから2月の中旬にかけて、中国では春を祝うお祭りが行われる。これが、中国暦ではお正月に相当する。毎年、中国人 [...]
充満する軽やかなエネルギー。 Cy Twombly展 2004-02-01 アート 0 アメリカ抽象表現主義の流れをくむ画家、サイ・トゥオンブリのデッサン展がポンピドゥ・センターで開かれている。これはサンクトペテルブルグのエルミタージュ美術館が主催し、昨年開催されて好評を博した展覧会がパリに巡回して来たものだ。1953年から現在に至るまで、彼のキャリア全域を網羅す [...]
パリで迎える初めての冬 2004-02-01 読者からの手紙 0 パリで迎える初めての冬、暗いうちから目覚まし時計に起こされることにも慣れた。パリにいるからには朝食は焼きたてのパンを食べたいと、家族を寝かせたまま、私はコートを羽織り、アパートの廊下の明かりをつけ階段を降りる。 一歩外に出ると、一日の活動はすでに始まっている。歩道を足早に仕事に向 [...]
Découverte de l’Archipel 2004-02-01 Articles en français sur le Japon 0 Il y a un peu plus de 120 ans, un jeune bourgeois fortuné de Reims, Hugues Krafft, débarquait à Yokohama et s’ins [...]
パトリック・ペルー Patrick Pelloux一 サン・タントワーヌ病院の救急医。 2004-02-01 Profil / Media:話題の人 0 1月22日パリで、病院勤務の医師や看護婦など約4000人が、病院の人員不足を訴えてデモ。その先頭にサン・タントワーヌ病院の救急医、パトリック・ペルー(40)の姿があった。彼は、昨年夏、猛暑でお年寄りを中心におよそ1万5000人が死亡した時に、最初に警告を発した一人だ。「私の腕の [...]
(南)が推薦する2月のシャンソン。 2004-02-01 シャンソン 0 ★★★★Juliette Greco シャンソン界の大御所、ジュリエット・グレコは今年で76歳。サンジェルマン・デ・プレの女神は今なお健在です。昨年末には、B・ビオレーやC・ミオセックといった新進歌手たちの作品ほかゲンズブールの未発表曲を含む新アルバム “Aimez [...]