フィレ・ミニョンをソテーし、イタリア風ソースを添える。 2001-10-01 肉料理 0 Filet mignon saute 豚のフィレ・ミニョンは、えっ、これが豚肉、とビックリするほどの柔らかさ。1頭から600グラムくらいしかとれない貴重品なので、値段も少々張るけれど(キロ70F前後)、それだけの価値は十分にあり。和風なら、輪切りにしてから炒め、酒、しょう油、ゴマ [...]
Un Saumon a Paris|新鮮なサーモン 2001-10-01 専門店 0日曜営業パリ5区 新鮮なサーモンを各国から輸入して、フランスでスモークしているお店。一口にスモークサーモンといっても産地によって味も舌ざわりもさまざまです。好みにもよりますが、スコットランドやアイルランド産はちょっと脂が乗りすぎてしつこい感じがするので、デンマークの天然サーモン(530F/kg)の [...]
アラン・リピエッツさん Alain Lipietz一緑の党の大統領選候補がコルシカ問題で波紋。 2001-10-01 Profil / Media:話題の人 0 6月に緑の党の次期大統領候補に選ばれたアラン・リピエッツさん(53)は、「地球の危機解決策は緑の党が握っていることを示すのが私の仕事だ」と宣言し、拍手を浴びた。ところが、8月はじめコルシカ島に出かけたリピエッツさん、エリニャック官選知事暗殺犯などもふくめ、コルシカ独立運動の政治 [...]
パリの交通事情にしずかな革命。 2001-10-01 Quartier-Balade:街・散策 0 ちょっと写真では見にくいけれど、自転車もスイスイ気持ちよさそう。 Photo : Antenna リヴォリ通りに面したアーティスト・スクワット”Chez Robert-Electron libre”のバルコニーから撮らせてもらいました。メルシ・ボクー! パ [...]
L’ESPACE TURQUETIL – CENTRE CULTUREL FRANCO-JAPONAIS – 2001-10-01 Articles en français sur le Japon 0 Situé au fond d’un passage typiquement parisien dans le XIe arrondissement de Paris, l’Espace Turquetil est en passe de d [...]
Menabe-L’Ile rouge|新発見が続々のマダガスカル料理! 2001-10-01 中東・アフリカ料理 0パリ13区 マダガスカルは、アフリカ大陸の南東方に位置する島国で、魚介類の日本への輸出も多く、主食はお米だというからその食文化が前々から気になっていた。そんなマダガスカルのレストランを13区の中華街近くに発見、さっそく2人の友人と偵察に。赤い壁のこぢんまりした店だ。 前菜とメインで65Fのコ [...]
今年もパリでFestival d’Automne が始まった。その中から興味深いダンスの舞台を3つご紹介。 2001-10-01 イベント・文化情報 0 ●Im (Goldenen)Schnitt I et II ゲルハルド・ボフナーが1989年に創作した伝説の作品を、カタロニア出身のダンサー、セスク・ゲラベールが再構成したもの。ボフナーのテーマだった視覚芸術家とのコラボレーションの様子がよくわかる。音楽はバッハの平均律クラヴィ [...]
Politique : Tokyo joue les va-t-en-guerre 2001-10-01 Articles en français sur le Japon 0 Ça y est ! La “croisade” contre le terrorisme lancée par le président américain a conquis le Japon q [...]