OVNI 435 : 1999/4/15 1999-04-15 フランスの出来事 0 ●セルビア空爆とフランスの立場 3月28日、NATO軍によるセルビア空爆は第2段階に入り激しさを増しているが、フランス軍のミラージュやシュペール エタンダール機も作戦に加わり、NATO軍全体の10%の戦力になっている。 4月2日から5日にかけてのIfopの世論調査によれば、フラン [...]
ロベール・ユー Robert Hue 新しい進路を模索中のフランス共産党書記長。 1999-04-15 Profil / Media:話題の人 0 “On attendait un discours frileux, eurosceptique et terne. Nous affirmons un projet euroconstructif. On nous imaginais isolés, [...]
南仏風ウサギのワイン煮は赤ピーマンの香りがする。 1999-04-15 肉料理 0南仏 Lapin braise a la provencale 復活祭の休日に、料理の本に出ていた南仏風の赤ワイン煮を作ってみたが、とてもおいしくできた。 1.5キロほどのウサギを6つに切ってもらう。僕らの肉屋さんは、小さめの包丁を使って慎重に背骨の関節で切り分ける。大きな包丁で勢いよ [...]
4月のチーズ 3種類 1999-04-15 チーズを選ぶ 0 ●Banon プロヴァンス地方の山地で作られているチーズ。栗の葉に包まれていたり、ハーブがまぶしてある香り高い小さなチーズ。乳は、山羊乳、羊乳、牛乳などさまざ ま。あまり熟成の進んでいないものは、身がしなやかで、木の実の香りもする。熟成が進むと、匂いも塩味もきつくなる。どちらをと [...]
安い豚肉をローストして日曜日のご馳走です。 1999-04-01 肉料理 0 Roti de porc フランスの養豚業者たちは、豚肉の売値がキロ6フランを割って困っているが、小売値がそれほど安くならないのはなぜだろう。とはいうものの、豚肉はまだまだ安い。今回は、天火さえあれば豚肉料理の中でもいちばん簡単なローストポークを作ってみたい。前回作ったホウレン草 [...]
パリで2カ月、さて…? 1999-04-01 パリの日本人 0 ご主人のジルさんの転勤で、2月の初めに東京からパリに来たばかりの知砂子さんと雪ちゃん。ニースの彼の実家へ休暇ごとに来てはいたものの、フランスに、というより外国に住むのは初めてだ。 ジルさんは6年前にフランスのチーズ会社「ベル」に日本で就職し、無名だったベル・チーズの売り上げを爆 [...]
パリ音楽シーンに三ツ星ライブハウス。 “La Maroquinerie” 1999-04-01 Quartier-Balade:街・散策 0 昨年の6月1日号でメニルモンタンにある “La Maroquinerie” を紹介したが、3月に、その地下に音響設備の整ったライブハウスがオープン。建築・防災基準の認可を得るのに時間がかかり、予定より半年遅れてやっと活動を開始した。 騒音問題が生じない [...]
仲良し7人組、扮装パーティーのお買物。 テーマは『ディスコ』です。 1999-04-01 ストリートスナップ 0 パスカルさん:3点セットをグリーン系で統一した。全部で65フラン。蝶々の刺繍のワンピース、羨ましい! これなら普段でも着られるのでは?「まさか。こんな服、着つけないからまさに仮装だわ。クリスチーヌは『パーティーが終わっても庭仕事のときに着ればいい』って言うんだけど、どうかしらね」 [...]
ベルギー庶民の間で語られていること。 Ah oui ca alors la 1999-04-01 イベント・文化情報 0 「A夫人の家では飼い犬を虐待しているらしいわ」 「Bさんの息子は失業中なのに昼間からお酒飲んでるのよ」 「Cさんの娘、オランダで中絶してきたんですって」…ブリュッセルに建つ高層団地の入口ホールで立ち話をする奥さん連中は、顔を合わせれば隣人の噂話に花を咲かせている。 [...]
Buffalo Grill|脅威のステーキ。 1999-04-01 フランス料理 0日曜営業パリ3区 狂牛病も吹っ飛ばす勢いでフランスのレストラン業界3位のバッファロー・グリルは、今まで高速道路脇とか地方の国道沿いにしかなかったが、ポトフで有名だったバティフォールを買い取り、パリにいきなり10店*開店した。このステーキ専門のバッファローはカーボーイのコスチューム、アメリカンインデ [...]