料理豆知識・コラム

Abcd de la cuisine 21
●émincer 野菜や肉の切り身などを5ミリ前後の厚さに切ることを「émincer」という。それ以上に細く........Suite→

ジョルジュ・サンドの食卓から
サンドは、1848年の2月革命の立役者であった政治家ルイ・ブランや思想家ピエール・ルルー........Suite→

ウィンナーシュニツェル
ハンガリーとオーストリアは元は一つの国だったこともあり、ウィンナーシュニツェルは........Suite→

poivronピーマン
地中海沿岸やフランス南西部の料理に欠かせないピーマンpoivron。本当においしくなるのはこ........Suite→
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前号の「大統領2候補の私生活」という記事では「大統領内縁夫人」などと「内縁」が繰り返し繰り返し登場した。「内縁」とい
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高2の長男は時々、自分や友だちのフェイスブックのページを見せてくれる。ページをぱっぱっと変えるので、写真をちらっと見
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