とっておきの白ブーダン、黒ブーダン。

epicerie01 おいしい黒ブーダンの店を探していてたどりついたのがこの店。今年3月にノルマンディー地方で行われたブーダンのコンクールで栄えある銀賞に輝いたブーダン(15.50€/kg)は、さすがに人気商品らしく次々と売れて行くので、いつもフレッシュだ。こってりとしたコクがありながらあまり甘くないのがいい。ご主人のクリスチャンさんは 「シャルキュトリーになくてはならないのが自家製ブーダン」と語るくらい思い入れがある。
年末が近づき、店頭には〈Le Boudin blanc maison est arrivé〉の文字。白ブーダン(29.50€/kg)は価格がぐっと上がるが、年末のごちそうのひとつとしてテーブルを飾るならこんな存在感のあるものを選びたい。骨付きハム(29.50€/kg)やトマトファルシの中身、chair à tomates (16.50€/kg)も抜群のおいしさ。
豚肉加工品以外にも、オードブル類や惣菜、チーズなども手に入るので夕飯の買い物はここだけで済ますことも可能なのだが、もうひとつの注目はデザートがおいしいこと! 例えば、クレーム・キャラメル(2.70€)やタルト・タタンなど、素朴だけれど、素材のよさをしっかり引き出したものが揃うので、試す価値ありです。(里)boudin noir-medaille

viande&saucisses monsieur Durand facade-face


Durand Traiteur

Adresse : 2 rue d'Avron 20e , Paris
TEL : 01. 4373.0395
アクセス : M° Avron
火~土 8h30-14h/16h-19h30 日 8h30-12h30 月休