今月のワイン:6月1日号

  「ヒラメとスモークサーモンのカルパッチョにはサンセールの白?」と尋ねたら「サンセールでもいいけれど、サーモンが入るのならちょっと辛口すぎる。モンタニーはどうでしょう。最初の口あたりがまろやかで香り豊かだし、値段も同じです」
 この白ワインはブルゴーニュの銘酒で、シャルドネ種のブドウから作られる。どこか洋ナシやハチミツを思わせる味わいで、魚のカルパッチョによく合った。
ワインショップNICOLASで14.8€